在饮品行业的舞台上，巨头们的身影依旧瞩目。康师傅2024年营收806.51亿元，微微上扬的曲线见证着老牌劲旅的韧性；娃哈哈重回700亿元营收区间，宣告着王者的归来；统一在中国大陆核心业务营收突破300亿元大关，每一步都踏得坚实有力。他们旗下的冰红茶、纯净水、营养快线、阿萨姆奶茶等战略大单品，宛如...
随着人民生活水平的提升，乳制品已成为大众日常生活中不可或缺的营养食品。近年来，羊乳成为继牛乳之后的又一个新兴乳品产业。鉴于此，记者就羊乳产业的相关问题专访了西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、乳品研究专家葛武鹏。羊乳与牛乳的区别“牛乳本身品质优良，然而部分人群存在乳糖不耐受的情况，还有些...
在广东省深圳市7号地铁线沙尾站B出口、公交线福田区新洲村站台附近，有一家以烹饪本地美食而享誉粤港的“沙头四季”大排档，这里每天人来人往、客源不断，成为一个红遍深圳的“打卡点”。创办人黄国成是位30多岁的退役军人。2021年被广东省人民政府授予“第六届广东省非公有制经济人士优秀中国特色社会主义...
根据中国调味品协会估算，2021年我国定制餐饮调料市场规模超过400亿元，到2026年将达到679亿元，年均复合增长率达11%。根据联合国发布《2025年全球经济形势与前景年中更新》报告，自2025年1月以来，全球经济前景显著恶化，关税上调与贸易政策不确定性对供应链造成压力，推高生产成本，导致企...
“五一”国际劳动节等长假期间，中国的旅游市场持续火爆，“人从众”现象屡见不鲜。伴随如潮客流而来的是餐饮、住宿、交通等公共服务面临的巨大压力。正在此背景下，一股“暖流”涌现⸺江苏扬州、东海，浙江衢州，重庆荣昌，湖北赤壁，甘肃敦煌，安徽黄山黟县等多地政府不约而同地选择在节假日向社会公众，特别是外地游...
2025年6月9日，知名中式快餐连锁品牌“老乡鸡”对外官宣与安徽农业大学达成战略合作协议，定向培养创新人才，创办本科生老乡鸡新农人创新班、老乡鸡店长班，实施MBA培养计划。搭建“老乡鸡现代农业全产业链融合发展研究院”，推动老乡鸡种植、养殖、食品加工等全产业链技术转化与集成应用。现如今，新质生...
2025年5月29日，由北京市奶业协会主办，中国奶业协会科技科普与人才培养专委会、北京美丽乡村联合会、北京网络文化协会协办，北京三元食品股份有限公司特别支持的第六届“北京牛奶文化节”在中关村上地·元中心隆重开幕。北京市农业农村局、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、北京市商业服务业第五联合党委...
由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社出版的《食品界》，是目前国内惟一一本关注食品经济动向的新闻期刊。我们关注食品动向、崇尚健康生活，也是更好地服务于食品行业，促使我国食品产业发展趋势与创新，关注食品安全舆论导向，剖析快速成长型企业的经营模式。新创刊的《食品界》将以“高端性、权威性、实践性”为特色，秉承“专业、专注、专心”的理念，和企业家同呼吸、共成长，致力于打造最具增值价值服务的行业高端媒体。《食品界》杂志的内容将更加丰富，版面将更加生动，涵括了食品领域各个行业。为了让读者更全面地了解新闻背后的新闻，《食品界》将加大深度报道和论述的内容。
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