校园食品安全和相关管理工作关乎学生身心健康，关系家庭幸福与社会和谐稳定，青少年健康成长是社会的共同希望。保障学校食品安全和营养健康是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的基础基本，是践行以人民为中心的发展理念、不断满足师生对美好生活向往、办好人民满意教育的必然要求。为提升学校...
“预制菜进校园”事件的持续发酵引发了更多人对预制菜的关注。不少家长为抵制预制菜，亲自给孩子送饭。随即，教育部有关司局负责人指出，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。这一现象的背后，折射出的是对预制菜的担忧和不放...
广西机电技师学院随着餐饮业的迅猛发展，对具备高级技能的专业人才的需求愈发迫切，因此，建立烹饪专业高级技能人才培训基地显得尤为关键。本文从“岗课赛证”融合育人模式的概念与内涵出发，分析“岗课赛证”融合育人模式在烹饪专业高技能人才基地建设中的重要价值，进一步探讨其具体的建设路径，以期为推动烹饪专...
克拉玛依绿成农业开发有限责任公司1.引言牛乳所含的营养素全面，营养价值很高且易于消化吸收，是膳食中蛋白质、钙、等微量元素和维生素的的重要来源之一。生乳是乳制品生产的基础，而生乳在生产和运输环节面临着各种人为或非人为安全险因素的干扰。乳制品质量安全事件不断发生，如“三聚氰胺毒奶粉事件”、β-内...
河南工业大学粮油食品学院一流课程建设是一流学科建设的必要条件，是实现一流人才培养的重要因素。专业选修课是高校一流学科建设和课程建设的有机组成部分，但由于选修课的重视程度不够，目前仍存在建设理念滞后、思政元素不突出、教学方法陈旧等问题，本文以地方特色院校食品添加剂课程为例，从课程思政建设、课程...
浙江科技大学生物与化学工程学院课程思政建设是在各类课程教学中与思想政治理论课相结合，积极把担当中华民族复兴大任、培育与践行社会主义核心价值观及培养学生正确价值观、世界观与人生观等融入课程教学中，实现“理论知识传授”“思想价值引领”与“学生能力培养”的有效融合。立德树人是中华民族教育的良好传统...
开封市军粮供应中心1.煎炸废弃油简介煎炸废弃油是地沟油的一个分支。地沟油主要有三种：一是从下水道中提取的油；二是从变质的动物肉体、内脏、皮等加工出来的油；三是我们所说的煎炸废弃油。煎炸老油是指一些餐馆、饭店等为盈利目的，就将煎炸油长时间使用，这就导致油脂中复杂化学反应的发生，进而产生一些有害...
由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社出版的《食品界》，是目前国内惟一一本关注食品经济动向的新闻期刊。我们关注食品动向、崇尚健康生活，也是更好地服务于食品行业，促使我国食品产业发展趋势与创新，关注食品安全舆论导向，剖析快速成长型企业的经营模式。新创刊的《食品界》将以“高端性、权威性、实践性”为特色，秉承“专业、专注、专心”的理念，和企业家同呼吸、共成长，致力于打造最具增值价值服务的行业高端媒体。《食品界》杂志的内容将更加丰富，版面将更加生动，涵括了食品领域各个行业。为了让读者更全面地了解新闻背后的新闻，《食品界》将加大深度报道和论述的内容。
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