期刊简介

    《乳业科学与技术》（曾用刊名：上海奶牛），1978年创刊，为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂，参考价值高；系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员，生产经营管理人员，在中专院校乳品/食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。

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