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美食2019年9月第9期

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美食

2019年9月第9期

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(98)
刊期:月刊
页数:100
分类:烹饪美食
标签: 暂无
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  • 美食

    海鲜风暴来袭

    夏季是属于海鲜的季节,人们对海鲜的追求与热爱是无止境的,尤其是鲜活的海鲜烹制后摆上桌,那扑面而来的海洋气息让舌尖瞬间感受到了沙滩与海浪。九月份是夏季的尾巴,抓住今年最后的热浪,感受一次夏日海鲜盛宴,让味蕾燃起来。SEAFOOD海鲜,古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。

  • 美食

    传统海鲜如何吃?

    海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,比如生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都属于健康食品。

  • 美食

    珍贵水产看花眼挑选正品有高招

    色泽鲜明的三文鱼、入口即化的鳕鱼……南京吃货们的餐桌上海鲜产品成了常客,不过,常吃的三文鱼、鳕鱼,因产地种类不同,价格差距很大,消费者们如何选到心仪的食材呢?在南京众彩会展中心,水产品专家张小松向消费者们传授了挑选小技巧!带白色脂肪条纹三文鱼更好吃在日料店、寿司店,食客络绎不绝,三文鱼肉质细...

  • 美食

    在澳门的生猛海鲜之旅

    地址:新马路炉石塘巷6-8号地铺来澳门之前就已计划好,晚上下了飞机先去有60多年历史,闻名中外的陶陶居海鲜酒家,陶陶居位于大三巴附近的一条小巷子里,毫不起眼却食客盈门,之前听朋友说要排长队,这次运气好,进去就有座位。

  • 美食

    秋日物语,香港尝鲜

    二百余座岛屿和延绵的海岸线,令中国香港成为海鲜美食的天堂。在秋风飒起的日子里,不妨前往小渔村海岛,凭海临风,将美食美景一网打尽;或来到人气曝棚的海鲜酒楼与大排档,吃它个酣畅淋漓。凭海临风,亦游亦食一只只渔船密密匝匝地停靠海岸,篷布、救生圈与捕鱼网肆意堆放,映衬着木头船身斑驳的色彩。

  • 美食

    泰式风味海鲜火锅

    集渔是最近非常火的网红店,刚开业的时候疯狂排队,环境有特色,卡座很舒服。服务非常好,海鲜类的有剥壳剥虾服务,解放双手,只管吃就是了!菜单是按人数点餐,有单点菜品可以加。我们点的四人餐,量很足,各种小吃随便加。招牌冬阴功汤底太棒了,超喜欢,很纯正的冬阴功味道,酸度浓厚,微微的辣感刚刚好。

  • 美食

    当海洋流淌在舌尖时

    日本料理注重新鲜,其中更以怀石料理为上乘。怀石料理是原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。出菜顺序上,传统怀石必有的前菜(繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)...

期刊简介关注该品牌

    《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍,被众多名厨、酒店争相引用;江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作,在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体,将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。

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