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烹调知识2019年9月第9期

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烹调知识

2019年9月第9期

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(47)
刊期:月刊
页数:84
分类:烹饪美食
标签: 暂无
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  • 烹调知识

    诗词中的养生经

    不少诗中蕴含着丰富的养生哲理。“羽虫见月争 翻,我亦散发虚明轩。千梳冷快肌骨醒,风露气入霜蓬根。”苏东坡站在如水的月光下,将长发散开,频频梳头,梳头可以有效地改善睡眠。我睡眠一直时好时坏,每晚临睡觉前,将十指由头顶而下,循环往复干梳头,效果甚佳。苏东坡曾言:“梳头百余梳,散头卧,可熟寝至明。

  • 烹调知识

    谈古论今话面食

    我国古代的“饼”是各种面食的总称。上古时期,人们以稷、黍、麦、菽、稻等为主食。当时,由于磨还未发明,人们可能很少吃面食。在先秦的典籍中很少见到“饼”字,但到了汉代,有关面食的记载就相当多了。相传汉高祖刘邦当了皇帝后把父亲刘太公接到京城住,刘太公不习惯过宫廷生活,刘邦按照家乡格局为父亲修了一个...

  • 烹调知识

    余光中与吴茱萸

    余光中(1928-)当代作家、文学评论家,福建永春人。台湾《乡愁》的作者。因为生在重阳节,余光中自诩为“茱萸的孩子”,文学史家则称他为“怀国与乡愁”的代表。余光中1976年重阳节兼生日时,用一年前自制的茱萸酒(一种用辛辣中药吴茱萸泡在绍兴酒里)家宴美国来的朋友黄维梁。

  • 烹调知识

    中国人的豆腐情结

    豆腐与中国人的生活关系密切,每个人都经常吃,且几乎没有人不爱它。豆腐上可以入宫廷,下可以进瓦肆,不傲不显,不卑不亢,历来受到中国人的喜爱,因此有人称它为“国菜”。豆腐的营养价值很高,根据现代医学分析,豆腐的主要成分是蛋白质、氨基酸、植物性脂肪、胆脂素及多种维生素。

  • 烹调知识

    阖家团圆共享亲手做素月饼

    常言说:“过节不怕闹,图的就是阖家的欢乐。”趁着月圆佳节,不妨花心思来动手,为家人烤上美味可口的月饼,为过节而繁忙,乐在不言中……“露从今夜白,月是故乡明。”往年的八月季节,吃月饼是家家户户少不了的乐事。团圆饭、吃月饼、赏月,这些都是普通人过中秋佳节的方式。

  • 烹调知识

    秋燥“灭火”对症吃喝

    到了秋天,有些人的痔疮又犯了错,也有些人出现了牙痛或口疮,许多年轻人脸部又出现了痘痘,嘴角也出现了糜烂,连张口都困难了。对此,应该注意饮食调节,对症“灭火”。1.牙痛脸肿,清凉解毒:秋燥使得许多人都出现了齿龈肿痛、口腔溃疡,脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状,部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的...

  • 烹调知识

    饮食讲科学 远离慢性病

    慢性病主要包括心脑血管疾病(高血压、冠心病)、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病(慢性气管炎、肺气肿等)、精神异常等。目前,我国各类慢性病患者呈快速上升和年轻化趋势。病情控制效果不理想,医疗花费大,已成为我国居民主要死亡原因。

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