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三联生活周刊2018年2月第8期

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三联生活周刊

2018年2月第8期

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(89)
刊期:周刊
页数:324
分类:时事新闻
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  • 三联生活周刊

    环球寻味记(一)

    层层酥皮仿佛是一千张叶子叠在一起,草莓和奶油漂浮在中间,用一颗蓝莓定下梦幻的底色老北京慕斯把草莓做成细腻果酱,点缀 一颗用蜂蜜蒸好的软糯山楂,法式点心与冰糖葫芦的组合,为春节增加了喜悦气氛初三 2月18日春之声水果布丁冬季特有的芸香科水果作为主料,杯面上凝固的...

  • 三联生活周刊

    环球寻味记(二)

    家人若能在一起,在哪里都是团聚。有人情温暖的存在,异乡便也成为故乡。于是在2017年,我们启动了《环球寻味记》系列的操作,有别于以往《最想念的年货》系列,到更广阔的天地里去探寻吃喝的要义。

  • 三联生活周刊

    欧阳应霁旅途中每一餐饭都是对自己的考验

    蛋黄、培根、奶酪——最最简单的配料,最最传统的做法,却令欧阳应霁着魔一般地爱上这一道意大利家常菜。20年前,在米兰旅行的他每天中午与晚上都会在不同的餐厅点同一道Carbonara意面,撒上现磨的黑胡椒;两周来吃掉十几盘,乐此不疲。

  • 三联生活周刊

    巴斯克 :西班牙烹饪的先锋之地

    巴斯克人在古代是著名的航海名族,如今又把这种冒险精神用在烹饪之中。面对米其林星级大厨奉上的极具创意的高级料理,你唯一需要具备的是一颗开放之心。

  • 三联生活周刊

    Pintxos 或 Tapas :方寸中的美食天地

    Pintxos或Tapas是西班牙北部和南部对于餐前小食的不同称呼。它选择多样、快捷方便,可以很随性,也或者很繁复。方寸天地里体现了厨师的巧思与技艺,以及西班牙人对于美食的热烈追求。

  • 三联生活周刊

    马德里 :时光中,不变的味道

    和巴斯克烹饪的前卫与创新相比,马德里的饮食风景,更突出的是它传统与老派的一面。时光流转,总是有一些老地方和老味道可以诉说历史,见证风俗,承载回忆。

  • 三联生活周刊

    如何享用一只伊比利亚黑猪火腿

    这种带有榛果香气和白色大理石花纹的火腿,大概是最具代表性的一种西班牙美味了。它是自然与时间馈赠的礼物,值得我们深情以待。5J餐厅的火腿切割师侯赛·路易斯正在工作顶级火腿的色香味西班牙是火腿爱好者的天堂。火腿出现在酒店的自助早餐台上、吃Tapas的小酒馆里,或者大部分餐厅的开胃菜部分。

期刊简介关注该品牌

    《三联生活周刊》是中国当代新闻文化周刊类读物的领军杂志,深广兼具,话题敏锐温厚,新闻调查与文化分析结合,关注时代热点,洞悉现代生活,既有采访深入、报道角度新颖、阐述透彻的社会和经济生活类新闻,又有高雅、前卫、风趣的文化生活类小品,思想与趣味兼有。三联生活周刊是中国目前最具影响力的综合性新闻文化周刊。

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