大鲍岛作为青岛最早的商业中心，是市北区乃至青岛市率先启动历史城区更新的片区。随着大鲍岛焕新脚步走深，“更新”开始向馆陶路、无棣路街区延伸。如今，市北区已完成保护修缮和活化利用的历史建筑达25.86万平方米。这里老字号重聚、新业态集结，承载青岛文化和记忆的老建筑以崭新姿态亮相，为市北区“唤醒老城活力，留住老城记忆”写下生动注脚。

老字号重聚老城，时光记忆焕新登场

　　今年夏天，大鲍岛人气居高不下。

　　啤酒节举行期间，在即墨路6号，一家挂着“瑞蚨祥创始人”匾额的店铺开张。这里是瑞蚨祥旧址的后院，原建筑的清水墙面、山墙弧线，以及青砖墙上百年前的雕花痕迹仍依稀可见。店内，丝绸画与旗袍工坊的布局延续着老店“前店后厂”的传统。“这不只是一次商业回归，更是一次文脉的接续。”瑞蚨祥第六代传人、瑞蚨祥连锁创始人孟洛川第五代玄孙孟庆钢说。

　　不止瑞蚨祥。即墨路上，英记楼、劈柴院锅贴等20多家青岛老字号依次入驻。这条曾深植于老青岛记忆中的街道，借势啤酒节，以“鲍岛食里美食街”亮相，迅速成为人们“寻味”青岛的新地标。美食街不仅有效平衡了街区南北客流，还补齐了餐饮配套短板，整体提升了街区的服务品质和体验内涵。

　　老字号重聚，不只是简单的怀旧。“老字号们”展现出与时俱进的年轻姿态，让文化可触可感。比如，英记楼变身体验空间，市民游客可以近距离观赏“酥里藏金”的古老技艺；玉柱花饽饽开启沉浸式面塑手作体验；瑞蚨祥创新打造沉浸式旗袍体验馆，未来还将开设传统手工艺课程。

　　被保留的斑驳窗棂、老式宣传黑板……漫步街巷，你可以在更多细节之处感受时光沉淀下的城市记忆。这得益于近年来大鲍岛在更新中秉持“历史可传承，建筑可阅读”的初衷，用文史档案“活”文史、“活”老城。

老城刮起“时尚风”，摩登气质跃然而出

　　重燃“烟火气”，又刮起“时尚风”。“潮趣”十足的大鲍岛，还为游客带来多元化沉浸式体验。

　　节庆期间，“潮玩”“时尚”成为老城最鲜明的标签。“啤酒交易所”、啤酒加“油”站、青岛啤酒情绪发酵厂等创意装置分散街头，成为年轻人争相打卡的潮流地标。天南地北的乡音在啤酒泡沫中交织，将青岛特有的闲适演绎得淋漓尽致。

　　啤酒节的喧嚣，只是老城活力焕新的一个缩影。把时间线拉长，在老城体味潮趣生活，早已成为青岛Citywalk的标配。大鲍岛以近90%的招商率，汇聚餐饮、民宿、文创等业态。凭借“不按套路出牌”的非标商业空间，老城成为潮流体验场，锁定“年轻力”。

　　在这里，布兰兔的植物庄园等首店集聚，与百年建筑碰撞出奇妙的化学反应；做服装的咖啡店X—FAT仓库售货，集咖啡、花艺、绘画、“撸猫”于一体的集合业态艺术空间小岛日记等创意空间，让百年街区变身超大开放式“盲盒”；被保留加固后的斑驳屋墙化身夜晚3D Mapping秀的天然幕布，氛围感拉满。不仅如此，大鲍岛更以“周周有活动、月月有爆款”的频率，精心排布创意市集、主题展览、庭院演艺等活动，持续丰富市民与游客的消费体验。

　　“老建筑+新消费”“原场景+新体验”的业态新模式，正让老街里升腾起更浓的人气、商气、烟火气。

　　在持续推进大鲍岛业态导入的同时，市北区也将更新范围向外延伸拓展。馆陶路正逐步导入慢体验、趣零售、主理人工作室等业态，打造沉浸式市井文化休闲街区。无棣路街区也于日前完成道路贯通和建筑修缮，进入水电测量统计阶段。未来，依托里院美食、人文美宿、艺文体验、精品零售、潮养休憩等业态，这里将构建一个跨界复合及场景体验的新地标，打响“波螺油子·十二阶”品牌。

　　这些独具个性的创意空间，正悄然打破“千城一面”的叙事定式，老城焕新计划已然发生。

拥历史、向未来，城市记忆以何延续？

　　在历史城区更新范畴中，城市记忆的延续，其本质在于一个核心命题：历史城区如何拥历史，向未来？

　　纵览全国历史城区标杆项目，虽然背景各异，但细究其背后的逻辑不难发现，尊重文化本底、强调功能复合、坚持可持续运营是关键要素。这些项目在更新过程中注重协调新与旧的对话，统筹原住民的归属感、新市民的向往与游客的体验，不仅保留了建筑风貌与集体记忆，更通过业态焕新持续激发空间活力。

　　经过多维度、多路径的深入实践，市北区在历史城区更新上已初步积累出自己的解题经验——比如，创新运营机制，聚焦破解资金依赖与活力不足等问题，探索实施多种运营模式，积极构建“文化+商业+社区”的复合生态，推动历史城区和老旧厂房由“输血式改造”逐步转向“造血式运营”。注重业态导入，坚持新业态引入与老字号复兴并重，强化不同板块联动发展，保持场景新鲜度，并借力萝卜·元宵·糖球会、啤酒节等重大节会引流，让市民游客“常逛常新”。强化品牌叙事，打造“大鲍岛”“波螺油子·十二阶”等特色文化IP，持续孵化IP内容、开发文创产品、深化活动传播，不断扩展品牌内涵与市场认知。

　　记忆的延续，关键在人。在这场更新的探索和尝试中，“人”是核心驱动力。比如，通过引入“快闪店”、建立双向试用的创业孵化模式，吸引非标商业主理人入驻，打造兼具潮流性与文化感的青年消费空间；注重维系原住民的情感联结，比如“里院家宴”活动使老街坊重聚一堂，成为最具温情和烟火气的一幕。

　　原住民们也能以更深入的方式参与城市更新。在香港“唐楼”街区改造中，不愿搬离的居民成为文化志愿者，主动向游客讲述街坊故事。唯有让人成为故事的讲述者、空间的活化者，记忆才能真正延续。如今，在这方土地上，更多记忆正被唤醒，推动这座城的文脉生生不息。