有的钓友对钓饵的认识存在着教条主义的倾向，我认为不论什么样的鱼饵，只要鱼爱吃就是好鱼饵，只要是能提高上钩率，就可以采用。
传统饵与商品饵
传统饵和商品饵并没有本质上的区别，只是在配方和加工方法上有些差异。用悬坠钓法时并不一定要用商品饵，自己做的饵也行；玩传统钓时也可用商品饵，只要增加商品饵的黏度，改变它的物理性能，变为面食就可以了。只要你的鱼饵的物理性能适应钓法的要求，符合鱼的口味，不论是自己做的还是买的都行。我钓鲫鱼时，除了蚯蚓和红虫，多采用商品饵做搓饵和拉饵，因为用拉饵或搓饵的上钩率明显高于面饵。钓鲤鱼时虽然还使用悬坠钓法，但鱼饵却是传统的面饵和搓饵，因为鲤鱼的密度较稀，且吃惯了颗粒饵，不习惯吃雾化的拉饵，所以就用泡开的颗粒饵，加一些商品饵做成面饵或搓饵。商品饵在这里，只起调料作用，提高鱼的摄食兴趣。
需要注意的是，用传统钓法绝不可以用拉饵，因为钩子入水以后，鱼饵的具体情况在浮标上是表现不出来的。
各种鱼类喜欢的味道
不同的鱼喜欢不同味道的饵料，现以北京地区东部的野生鱼为例加以介绍，仅供大家参考（因鱼的口味有极强的可塑性，别的水域极有可能不一样）。
鲫鱼为杂食性鱼类，荤素全吃，天冷时爱吃荤，如红虫、蚯蚓等，水温高时喜吃素，如面饵、颗粒饵，喜欢的味道主要有甜、香、腥、酸、臭、咸。我曾经用去年做的酸食钓鲫鱼，效果很好，那个酸味直呛人。
鲤鱼也是杂食性鱼类，荤素全吃，但对荤饵的兴趣不如鲫鱼大，相对来讲更喜食素饵。喜欢的味道主要有甜、香、腥、臭，但喜欢的程度与鲫鱼不太一样，鲫鱼喜欢不太甜的饵，鲤鱼甜味多点儿也爱吃。
草鱼也是荤素全吃，食性可塑性最强，喂什么吃什么，但极易形成偏食习惯。它喜欢的味道有香、腥、酸臭、咸，对甜不太感兴趣，却吃白薯。
鲢鱼分花鲢和白鲢，两种鱼食性差不多，但花鲢喜欢臭味。以前的鲢鱼喜欢酸食，现在却什么味道都吃，只要是鱼饵它就来捣乱，尤其喜欢化散的拉饵，这是人为因素改变鱼的食性的典型表现。
只要鱼饵的物理性能适应钓法的要求，符合鱼的口味，不论是自己做的还是买的都行
使用商品饵的一般规律
目前市场上的商品饵百花争艳、争奇斗胜，但到底用什么鱼饵好，什么季节用什么饵，是必须要尽快解决的问题。目前市场上的鱼饵根据味道，主要分为以下几种。
腥香型：适用于水温较低时，比如初春、深秋垂钓。
清香型：适用于肥水水域，比如夏季垂钓。
奶香型：适用于瘦水水域，在水库效果很好。
果香型：适用于各种水域，针对性不强，水温高时效果较好。
酒香型：适用于各种水域，季节性不强。
市场上还有其他味道的鱼饵因使用不多或未用过，不予评论。
商品饵在垂钓过程中的作用
钓友们常把商品饵与泡开的颗粒饵混合做成钓饵。颗粒饵是鱼经常吃的东西，可以充饥，那商品饵在垂钓过程中起什么作用呢？我认为主要是用本身的味道吸引鱼的注意、刺激鱼的食欲。
这里必须注意量的问题，因为鱼吃惯了颗粒饵，如果用商品饵太多，味道太浓，鱼可能会因不习惯而不吃。商品饵在钓饵中就好比烤肉串时的调料，放多了不好吃，味道太重；不放也不好吃，不香。所以放商品饵要适量，尤其是钓鲤鱼和草鱼时，必须要试着来。
不同的鱼喜欢不同味道的饵料，且鱼的口味有很强的可塑性
鱼饵和添加剂
鱼饵类。用于垂钓时挂在钩子上，吸引鱼来摄食，是钓鱼时必不可少的主要因素。现在市场上的大多数饵料商品属于此类。
添加剂类。用于改变鱼饵的味道，刺激鱼的食欲，促使它来咬钩，如各种香精、虾粉、蚕蛹粉、味精促饥类，可使鱼儿产生饥饿感，增强摄食欲望。
强食类。用于改变鱼的感官功能，强迫它摄食，宜于气压低或水温变化时加在鱼饵里用。
增氧类。用于改变鱼的生活环境，恢复正常的生活条件，宜于低气压、水中缺氧时使用，用在窝料中或混合在鱼饵里。
关于颗粒饵
颗粒饵是鱼塘用来喂鱼的圆柱形饵料，直径有2、4、6、8毫米等规格，主要由各种粮食粉末组成，适当添加了一些其他成分，如鱼骨粉、维生素、药品等。用它来喂鱼，鱼长得快，还不爱得病。不同的品牌用不同的配方。一般来讲，喂幼鱼的颗粒饵里加的药品要多一些。
使用颗粒饵，最让人头痛的就是怎样在短时间内把颗粒做成鱼饵。6毫米的颗粒加水泡开最少需要半小时，直径粗的需要时间更多。为节省时间，我们可以使用一些快捷的方法：
1.在家里把颗粒饵粉捣碎，出行时带粉末，用时加水就可以。
2.出钓头一天晚上就把颗粒饵用水泡上，水量以没过颗粒2毫米为宜，使用时再加入商品饵和白面，湿度要合适，有时还要加一些水补充湿度。
3.购买同一品牌颗粒饵时，可买粗细两种，细的做鱼饵，粗的打窝子。
4.如果时间仓促，事先又没准备，到钓点后，使用热水可大大缩短泡开颗粒饵的时间。但不要用开水，开水泡后就熟了，味道改变，鱼不爱吃。
5.在钓具包里事先放一些熏制颗粒，可买现成的，也可以用香料自己熏制。方法是把颗粒饵与鱼喜欢的香料放在一个玻璃瓶里密封一星期以上。香料可用各种香精，也可用丁香等天然香料，到水边挂在钩上就可使用。
6.出行时带一些鱼骨粉、虾粉等腥味添加剂，以备不时之需。
上图：颗粒饵主要由各种粮食粉末组成，适当添加了一些其他成分，如鱼骨粉、维生素、药品等
下图：最省事的鱼饵——用细麸子来做鱼饵主料，在里面加一些曲酒，搅拌均匀，也可以加一些商品饵
最省事的鱼食
可以用细麸子来做鱼饵主料，在里面加一些曲酒，搅拌均匀就行，也可以加一些商品饵。这种饵的优点是通用性强，在北方只要是有小麦的地方就可以用。喂颗粒饵的鱼塘，只要颗粒饵里有麸子成分，鱼就爱吃，上鱼就快。钓鲫鱼、鲤鱼可用炒熟的麸子，钓草鱼用生麸子。垂钓不同品种的鱼，只要增加或减少曲酒的用量，再在麸子里加一些对象鱼喜欢的商品饵就行。钓鲫鱼曲酒用量最少，钓鲤鱼要多一些，钓草鱼的用量相当于钓鲫鱼的2～3倍。由于各地情况不同，具体用法也就不同，需要自己慢慢体会。曲酒可买最便宜的，以节省开支。窝料要加水、酒拌和成团，抛在钓点。麸子入水以后，会在下沉过程中慢慢化散，形成一个立体的窝子，并且逐步下沉，放出味道，对鱼有很大的吸引力。在各种窝子中，它集鱼最快，且使用时间较长。上鱼以后，鱼的挣扎会把窝子搅散，扩大了窝子的范围，结果引来更多的鱼，这时要补充一下窝子，以利鱼找到钩子上的钓饵。钓草鱼时，可以钓半水，更有利于草鱼找到鱼饵。
最不怕泡的鱼饵
材料：玉米面500克，白面25克，一两个鸡蛋的蛋清。将上述材料混合拌匀，然后边搅拌边加开水，软硬如耳垂即可。搅拌后要放一会儿，一是防烫手，二是面需要时间吸水。再将温玉米面拍成 20 毫米厚、手掌大小的小饼，放入开水中煮至漂起后，加入凉水，再次浮起后捞出。最后放入凉水中降温，不烫手时捞出，揉搓并加入商品饵或香精。此饵越揉越黏，可在水中泡10个小时，适用于手竿钓鱼及抛竿挂串钩。
剩鱼饵的用途
外出垂钓时经常剩一些鱼食，有的人随手就丢掉了。我习惯把剩的鱼饵全放在冰箱里，留着打窝子用，它是最好的窝料。不论剩的是鲫鱼饵、鲤鱼饵还是草鱼饵，对钓野生鲫鱼来说都是好窝料，因为野生鲫鱼什么都吃。把各种剩鱼饵混在一起，拌一些土，让鲫鱼慢慢啃去吧。挂上蚯蚓，一会儿鲫鱼就咬钩了。如果光吃窝子不咬钩，可用一团混合后的剩余饵加水混合成粥状，把挂好蚯蚓的钩子在里面蘸一下，使窝子和鱼饵一个味道，鱼就爱吃了。剩余的鲤鱼饵可用来打鲤鱼窝，但要求钓饵和窝饵味道相同。取鸡蛋大的剩饵，加水和成粥状，加入颗粒饵搅拌，放一会儿，使之成团，再扔进窝子。其他的鱼种也一样，窝子必须和钓饵味道一样，鱼才爱吃。有的钓友把剩鱼饵搓成细条、切成小段，做成颗粒饵，这也是不错的办法。
为鱼做点儿料酒
用香料酒加在鱼饵里钓鱼，由来已久，那时还没有卖鱼饵的，大家就在鱼饵里加酒、糖、蜜和香料酒，还有的加味精、维生素B等，鱼饵的味道千奇百怪，效果各异，真是八仙过海，各显其能。
现在有了商品饵，大家不用自己做鱼饵了，买几包用着方便，还不爱坏。但是商品饵最大的缺点就是连续使用一段时间后，鱼就不爱吃了，所以鱼饵厂家年年都在开发新产品，以防自己的产品被市场淘汰。但返璞归真，回归自然，也可能会有奇迹发生。我曾用桂皮泡曲酒加在商品饵里，钓鱼塘就不错。
剩的鱼饵不宜丢弃，可放在冰箱里，留着打窝子用
好鱼饵白薯丁
每年深秋，白薯下来了，就是一种很好的时令性鱼饵，用来钓鲤鱼往往有相当好的效果。制作方法有两种：一是把白薯在锅里煮七八分熟，用筷子一插还会感到有一丁点儿硬芯，然后根据鱼钩的大小，把它切成10～15毫米的方丁挂钩施钓即可，剩下的边角料可用来打窝子。二是把白薯煮熟，揉碎后与面食鱼饵掺在一起，打窝子也可以，用此鱼饵要多掺一些颗粒。
鱼饵怎样过冬
冬天到了，各位钓友手里还有许多用剩下的鱼饵，有的没有打开包装，有许多已经打开包装了。在商品鱼饵包装袋上都有保质期，一般为一年，最多的是三年，打开包装以后的保质期就更短了。
鱼饵在保存过程当中，其质量受外界的影响逐渐变化，影响最大的因素就是空气湿度、氧化现象和空气的流动。空气湿度大时会使鱼饵受潮，氧化会使鱼饵变质，流动的空气会带走鱼饵的味道，并带来别的味道。
我的商品鱼饵是这样过冬的：打开包装的要把袋口封好，然后按品种分别放在塑料袋里封口，一个塑料袋只放一种鱼饵。把鱼饵按味道或品牌放在一个大塑料袋里封口，最后把所有的鱼饵放进一个大塑料袋里封口保存。存放颗粒饵等鱼饵，可把装色拉油的塑料油桶洗净，把颗粒饵、小米、玉米面等分别烘干后，分装在塑料油桶里，量小的可以放在可乐瓶里，这样做不仅可防止鱼饵变质，还能防止鱼饵生虫子。
